抹茶是日本茶道中的靈魂，於沏茶與品茶時的都有其獨特的禮儀。抹茶由種植茶葉開始至到製成品的過程都有別於傳統茶葉。它是經覆蓋種植後才採茶，然後以特製磨機碾磨成超微細粉末。所以抹茶令人體更易吸收茶葉的所有養份，把百分百的精華吸收。
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